飲食店、惣菜店経営者様 必見!!
デリバリ―事業参入、専門店開発を考える経営者のため
圧倒的な開発実績を誇る船井総研の
★高級弁当★オードブル★

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◎これから弁当宅配事業に本格参入したい◎利益の残る弁当宅配専門店に興味がある◎自社サイトから弁当宅配の売上を作りたい◎労務環境を改善したい◎売上・利益が安定せず経営が不安である◎リピート率がなかなか改善されない

船井総研がオススメする
高級弁当宅配事業とは?

船井総研では、法人の接待会議パーティー、一般世帯のお祝い、法事家族や地域の集まり等の様々なシチュエーションに合わせて高級弁当やオードブルやお寿司、ケータリング(出張料理)を事前(前日)までに予約を承ってお届けするビジネスを高級弁当宅配事業と定義しています。

主な商品

主なターゲット、利用シーン

高級弁当宅配事業の
3ステップ

外食店・惣菜店の既存店舗の厨房で
弁当宅配事業参入

  • ・既存厨房・既存人員で展開可能
  • ・投資はホームページのみ
  • ・既存店舗の収益性が劇的に改善
  • ・法人顧客にターゲットを絞った商品開発
STEP1で
経営者がぶつかる悩み
・経営環境の悪化
・衛生環境リスク
・在庫・ロスリスク

弁当宅配専門セントラルキッチンの設立

  • ・労働時間が圧縮できるため「良」労務環境に
  • ・厨房の機械化を勧め、衛生リスク回避
  • ・自社の外食店舗の仕込みも可

一拠点多ブランド展開

既存顧客の名簿を生かして、パーティケータリング事業や寿司宅配事業、ギフト事業など、一拠点で複数のブランドを構築。3億の売上を作るセントラルキッチンを目指す。

高級弁当宅配事業の
3つのメリット

少人数運営
既存の人員からスタートでき、弁当宅配専門店を立ち上げてからも少人数で運営することが可能な事業です。また職人や調理師に依存しなくてもパート社員のみでオペレーションを組むことも可能です!
高収益事業
完全事前予約型であるため、人員のシフトコントロール、食材の仕入れ・事前仕込みが可能であるため利益率としても高まりやすくなります。
高リピート率
高級弁当宅配事業は、「目的注文」であるため、リピート率が高く積み上げ式に売上を伸ばすことができます。

全国の業績を上げている仕出し店の動向がわかる 高級弁当宅配事業
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・デリバリー事業に参入したい
・専門店開発を検討している
・専門店を設立したがもっと収益の残るビジネスにしたい
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船井総研が提供する 高級弁当宅配事業が
選ばれる理由

事前予約型弁当宅配専門店パーフェクトガイドをプレゼント
デリバリー専門コンサルタントが全国から集めた商品や販促、
オペレーションの事例、事業計画などを基に事業を構築します。

「これ一冊で分かる!!弁当宅配事業参入・専門店開発を考える外食・惣菜店経営者の為の船井流高級弁当宅配事業パーフェクトガイド」を配布し完全サポート。顧客名簿、業績管理帳票、モデル商品リスト、競合調査フォーマット等ツール類も無料配布。

月間100社以上宅配事業支援を実施
全国で多数の成功事例

これまで全国の企業を訪問する中で培ってきた、事例・ノウハウをベースに最短ルートで成果を残すコンサルティングに自信と実績があります。

フードデリバリーのコンサルタントならでは
企業に合わせたカスタマイズ

各業種専門コンサルタントが在籍する船井総研では、各社の現状を踏まえて、完全オーダーメイドでご対応いたします。

超高収益型!営業利益率20%以上
きちんと儲かるモデルのみをご提案

船井総研では、特に中堅・中小企業が自社の強みを活かして成果を残せるように、高収益型のモデルのみを厳選し、ご提案しております。

業界最先端の組織を運営
最新事例が身近になる

船井総研が主催する、宅配・ケータリング研究会では、全国の規模も目的も様々な経営者が集まり、最先端の事例を共有しています。

全国での成功店舗続出!高級弁当宅配事業の「成功事例」

case1 東北の焼肉店が弁当宅配専門店を設立1年目で年商7,500万、2年目で1.1億円を達成。事業営業利益率は脅威の26% case2 参入2年で4,000万円以上の利益を生み出す高収入事業に成長 case3 高収益の実現で、完全週休2日制の導入に成功

コンサルタントの紹介

株式会社船井総合研究所 フード支援部 フードデリバリーグループ チームリーダー 春日 大輝